ServSafe食品经理班 & 认证考试

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课程描述:

• 培养对卫生和安全基本原则的理解，并能够将其应用于餐饮服务操作.
• 加强个人卫生习惯和食物处理方法，以保障消费者的健康.
• 课程以食品经理认证考试结束.
• 本课程将讨论以下结果:
  • 定义良好个人卫生的基本原则
  • 识别与食物变质和食源性疾病有关的微生物
  • 确定七个HACCP原则和所有食品处理过程中的关键控制点，作为减少食源性疾病风险的方法
  • 在准备有潜在危险的食品时，演示可接受的程序，包括时间/温度原则
  • 列出食品服务行业中典型事故和伤害的常见原因，并概述安全管理计划
  • 解释材料安全数据表(MSDS)及其处理危险材料的要求
  • 解释在明尼苏达州申请食品经理证书的过程
• 课程包括:
  • 八小时的课程和考试
  • ServSafe Food Manager书
  • 清淡的早餐和午餐
• 课程费用:155美元

金融援助:

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